Deze pagina bevat affiliate-links naar bol.com. Als je via een link hieronder iets koopt, ontvangen wij mogelijk een commissie — dit heeft geen invloed op de prijs die je betaalt.
Kort antwoord
Ik bewaar Doughbert (mijn starter) in Weckpotten, en hoewel ze duurder zijn dan een gewone bewaarpot, vind ik ze het waard. Het glazen deksel ligt los (het klemt niet af), waardoor de pot precies luchtdicht genoeg is zonder helemaal af te sluiten — belangrijk voor een fermenterende starter die gas moet kunnen afgeven.
Waar het op aankomt
Waarom niet zomaar een pot met schroefdeksel
Een starter fermenteert en produceert gas. Een volledig afgesloten pot kan daardoor onder druk komen te staan. Het losse glazen deksel van een Weckpot laat net genoeg lucht door zonder dat je starter uitdroogt of een korst krijgt — een prettige middenweg.
Glas versus staal
Sommige bewaarpotten hebben een stalen deksel of stalen sluiting. Die kunnen na verloop van tijd gaan roesten, vooral in een vochtige omgeving zoals bij een dagelijks gevoede starter — niet ideaal als je met voeding werkt. Het volledig glazen deksel van een Weckpot heeft dat probleem niet.
Makkelijk schoon
De binnenkant van een Weckpot is helemaal glad, zonder randjes of groeven waar restjes starter in achter kunnen blijven — dus makkelijk en grondig schoon te maken tussen voedingen door.
Mijn eigen tip: gebruik er meerdere
Ik raad aan om meerdere potten te hebben. Zo kun je je actieve starter overzetten naar een schone, nieuwe pot bij het voeden, en de oude pot rustig omspoelen (nadat je de discard eruit hebt gehaald — bijvoorbeeld voor pannenkoeken). Dat scheelt iedere keer meteen afwassen onder tijdsdruk.
Koopadvies per situatie
- Je voedt je starter dagelijks of vaak: de investering in een setje Weckpotten (meerdere stuks, zoals ik zelf doe) betaalt zich terug in gemak en hygiëne.
- Je bakt zeer incidenteel: dan volstaat ook een gewone glazen pot met een niet-volledig-afgesloten deksel — de Weckpot is een kwaliteitsstap, geen harde noodzaak.
